Resep Kue Modern

Kue dan Buah Jadi Satu di Fresh Fruit Eclair

Nikmatnya kue dan buah menjadi satu di lidah Anda.
Strawberry di atas kue ini sangat menggoda selera.
Fresh Fruit Eclair

Bahan kulit sus:

100 gram Blue Band Cake and Cookie
200 ml air
1/4 sdt garam
135 gram tepung terigu protein sedang
4 butir telur

Bahan topping:

150 gram dark cookong chocolate, lelehkan

Bahan vla:

450 ml susu cair
100 gram gula pasir
1/4 sdt garam
35 gram maizena
2 kuning telur
100 gram white cooking chocolate, potong-potong
1/2 sdt vanilla pasta
50 gram Blue Band Cake and Cookie
100 gram strawberry, iris tipis
100 gram anggur, iris tipis
2 buah kiwi, kupas, belah 4, iris

Cara membuat:

1. Kulit sus, rebus Blue Band Cake and Cookie, air, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
2. Nyalakan api kecil. Aduk sampai kalis. Angkat dan biarkan hangat.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
4. Semprot memanjang 6 cm bentuk éclair dengan spuit besar di atas loyang yang dioles margarin.
5. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius 20 menit sampai matang. Dinginkan.
6. Vla, rebus susu cair, gula pasir, garam, dan maizena. Sambil diaduk sampai meletupletup. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat. Masak sampai mendidih. Angkat. Dinginkan.
7. Masukkan white cooking chocolate, vanilla pasta, dan Blue Band Cake and Cookie. Aduk rata.
8. Belah dua sus. Semprot vla di tengahnya. Tata strawberry, anggur, dan kiwi di atasnya. Tutup dengan bagian atas sus.
9. Coret-coret atasnya dengan dark cooking chocolate.

Banyak: 38 buah

Resep Masakan Betawi

    

 SOTO BETAWI

Bahan:
1. 300 gram daging sanding lamur
2. 300 gram jerohan sapi
3. 1000 cc kaldu daging
4. 500 cc santan kental
5. 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu:
1. 2 cm jahe, memarkan
2. 2 cm lengkuas, memarkan
3. 2 sendok makan kecap manis
4. 2 lembar daun salam
5. 2 cm kayu manis
6. Garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
1. 8 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 sendok teh pala
4. 3 butir kemiri, goreng
5. ½ sendok teh jinten, sangrai
6. 1 sendok teh lada butir
7. 1 sendok teh ketumbar, sangrai
Pelengkap:
1. 2 buah tomat, belah empat
2. Emping goreng untuk pelengkap
3. 1 sendok makan seledri cincang untuk taburan
4. 1 batang daun bawang, iris halus
5. Sambal cabai rawit
Cara Membuat Resep Masakan Soto Betawi:
1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging, jerohan dan bumbu yang lain, aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan kaldu dan masak sampai mendidih. Tuangkan santan dan masak kembali sampai kuah agak mengental
3. Siapkan mangkuk saji, masukkan daging, jerohan, seledri, daun bawang dan tomat. Tuangkan kuah soto, taburi bawang merah goreng dan emping.
4. Hidangkan segera selagi panas.
Untuk 4 Porsi 

Resep Masakan Terbaru 2012

• RESEP MASAKAN MASAK SEPIT(JAMBI)
  
  Bahan
  

  • 500 gram daging sapi
  • Bumbu rendaman
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • ½ 1 sdt jintan bubuk
  • ½ 1 sdt pala bubuk
  • ½ 1 sdt kayu manis bubuk
  • 3 sdm minyak,untuk menumis

  Haluskan
  

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 cm kunyit bakar
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 4 butir cengkih
  • 2 mata asam jawa
  • 800 ml santan dari 1 butir kelapa

  Cara Membuat Resep Masakan Masak Sepit  (Jambi)
  1.Potong daging setebal 1 cm.Lumuri daging dengan bumbu rendaman.Biarkan selama 20 menit.
  2.Tumis bumbu halus dan cengkih sampai harum dan matang.Masukkan daging dan asam jawa,aduk sampai berubah warna.Tuangkan santan,masak sampai daging empuk dan kuah kental.Angkat,sajikan.
  (Untuk 4 orang)